Hem- och konsumentkunskap

Mat och hälsa

(9 program)
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaSkolministeriet

Trendiga matvanor sätter press på skolköken

Avsnitt 5

Glutenfritt, laktosfritt, svenskt kött och kanske helst ekologiskt? De mat-trender som kommer och går i samhället märks i kraven på specialkost som skolmatsköken får ta emot. Skolmatsansvariga vittnar om att kraven har skjutit i höjden på senare år. En större andel portioner med specialkost leder till ökade kostnader och besvärligare hantering. Var går egentligen gränsen för vad man kan begära av skolmaten?

Produktionsår:
2017
Utbildningsnivå:
Lärarfortbildning
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaMätt i magen

Pannkakstårta

Avsnitt 5 av 5

Edvin har kommit på att man kan göra extra goda pannkakor med kakao. Äventyraren Renata fantiserade om färsk frukt och mat som inte kom ur en påse när hon besteg Mount Everest.

Produktionsår:
2013
Utbildningsnivå:
Grundskola F-3
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaMätt i magen

Leoni kokar potatis

Avsnitt 4 av 5

Det är lätt och svårt på samma gång att göra potatismos tycker Leoni. Ingrid berättar vad hon åt som barn när det inte fanns pizza eller hamburgare och maträtterna hette saker som kalvdans, lungmos och aladåb.

Produktionsår:
2013
Utbildningsnivå:
Grundskola F-3
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaMätt i magen

Laga mat med en mästerkock

Avsnitt 3 av 5

Malvin och Biko har upptäckt att det är roligt och kräver träning att laga mat. De får besök av en riktig mästerkock som hjälper dem att göra killarnas paradefterrätt pavlova.

Produktionsår:
2013
Utbildningsnivå:
Grundskola F-3
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaMätt i magen

Äta ute

Avsnitt 2 av 5

Det är härligt att äta ute i naturen. Stina visar hur man kan baka bröd över öppen eld och Joel och Albin drar sina bästa matvitsar. Och så följer vi med Lasse djupt in i Kongos djungel.

Produktionsår:
2013
Utbildningsnivå:
Grundskola F-3
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaMätt i magen

Stark mat

Avsnitt 1 av 5

Rebecka och Elisabeth har bott i Vietnam där man gärna äter mat som är stark. De lagar kryddiga nudlar och våfflor. Och varför är astronauternas favoritmat så stark?

Produktionsår:
2013
Utbildningsnivå:
Grundskola F-3
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaLärarrummet

Måltidspedagogik

Avsnitt 13

"Mat är en sinnlig upplevelse. Det vi stoppar i oss väcker känslor på olika sätt. Därför är det viktigt att vi känner nyfikenhet och lust vid matbordet." Det säger Sofia Lönnquist, en av landets första diplomerade måltidspedagoger. Hennes vision är att sprida tankar kring hälsa och hållbar utveckling med maten som verktyg. Vi besöker Möllebackens förskola i Malmö, där Sophia Lönnquist jobbar, för att ta reda på mer om vad måltidspedagogik går ut på.

Produktionsår:
2017
Utbildningsnivå:
Lärarfortbildning
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaBildningsbyrån - historia

Smörgåsbordets uppkomst

Avsnitt 14 av 20

Vilka rätter stod på de tidigaste smörgåsborden? Om kändiskocken Gustava Björklund, maten och det dukade bordet under 1800-talet.

Produktionsår:
2009
Utbildningsnivå:
Högskola
Beskrivning
Spelbarhet:
UR Skola
Längd:
LyssnaHistoriedagboken

Cajsa Warg

Avsnitt 6 av 10

När kökspigan i Cajsa Wargs kök har tid över tittar hon i kokboken som gjorde Cajsa till 1700-talets bäst säljande författare. Hugo och Emmy pratar med kökschef Carola Magnusson om hur man gör bra skolmat.

Produktionsår:
2008
Utbildningsnivå:
Grundskola 4-6
Extramaterial
Arbetsmaterial finns
Beskrivning
Fråga oss